Cuchillo de filete de pescado

Aunque muchas personas tienden a utilizar el mismo cuchillo para diversas operaciones en su cocina, en muchos casos elegir la hoja adecuada además de garantizar los mejores resultados ahorra tiempo.

Particularmente gran importancia asume el cuchillo para filetear pescado. Es un cuchillo equipado con hoja flexible que se usa para obtener fácilmente i filetes de pescado.

Cualquiera que aún no haya comprado cuchillo de filete, hay que tener en cuenta que la carne del pescado se caracteriza no solo por su dulzor sino también por el hecho de que no es muy compacta, es precisamente por ello que requiere un cuchillo específico.

LA CUCHILLA DEL CUCHILLO PARA FILETEAR PESCADO

En cuanto a los tipos en el mercado, el mercado ofrece modelos que se diferencian tanto en la forma de la hoja como en los materiales utilizados.

LOS cuchillos fileteadores de cerámica tienen mucho éxito, un ejemplo es el cuchillo de Nucci (ver disponibilidad y precios).

Sin embargo, los mejores cuchillos para filetear pescado suelen estar hechos en acero inoxidable alta calidad.

EL MANGO CUCHILLO PARA FILETEAR PESCADO

Muchos cuchillos para filetear pescado utilizan un mango de madera aunque el el plástico parece ser la mejor opción, sobre todo porque es un material más higiénico. Los cuchillos para filetear tienen mangos de forma anatómica que permiten un uso prolongado sin forzar la muñeca.

PRECIOS DE UN CUCHILLO PARA FILETEAR PESCADO

Los precios de un cuchillo para filetear pueden variar en función de los materiales elegidos y serán desde 6 €, hasta números cercanos a 200 euros.

NUESTRAS OPCIONES ENTRE LOS MEJORES CUCHILLO PARA FILETEAR PESCADO


Cuchillo Cortador Tescoma, 18 cm

4.5 estrellas-cuchillos

Este es uno de los cuchillos para filetes de pescado más vendidos en Amazon, la hoja flexible está hecha de acero inoxidable, el mango ergonómico está hecho de plástico. Lo que sorprende es la excelente relación calidad / precio: 6,90 € (consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo de filete de pescado Sanelli

5 estrellas-cuchillos

Ya hemos hablado de Sanelli en un artículo anterior, y conocemos la calidad de su producto, el cuchillo fileteador de pescado forma parte de la gama Premana Professional, tiene una hoja flexible de 22 cm y es ideal para peces de tamaño mediano como la trucha. o salmón. La calidad es alta y el precio es una ganga: 20,50 € (consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo fileteador de pescado victorinox

Cuchillo para filetear pescado Victorinox, el mango es de fibrox negro y la hoja, de 18 cm de largo, es extra flexible: 30,50 € (consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo de filete global

Si conoces el Marca mundial usted sabe cuán alta es la calidad de sus productos, si no lo sabe, puede lea nuestro artículo anterior sobre Global.

Pero volviendo a nuestro cuchillo para filetear, el G30 es un gran producto en la parte superior de su clase, la hoja es delgada y flexible y mide 8 pulgadas de largo, perfecta para todo tipo de pescado.
Recomendado como regalo para quien trabaja como profesional: 121 € (consulta disponibilidad y precio)

Personas que cocinan pescado con regularidad, además de cuchillo de filete puede usar otros cuchillos:

El primero caracterizado por un hoja larga y estrecha, es ideal para pescado crudo:

Cuchillo sashimi Chroma Haiku Home

Cuchillos 4 estrellas

Cuchillo fileteador de pescado, muy afilado, ideal para Sashimi, la hoja es de acero y mide 21,5 cm de largo, el mango es de madera: 39,90 € (consulta disponibilidad y precio)

El segundo significativamente más corto y equipado con hoja curva se utiliza para descalcificar y su eficacia está garantizada por la presencia de una hoja moleteada rica en «dientes»:

Escama de pez Kuchenprofi

4.5 estrellas-cuchillos

Excelente relación calidad-precio para esta herramienta sólida, pequeña y manejable que te permitirá escalar peces de una manera práctica y rápida: 14,95 € (consulta disponibilidad y precio)

También está muy extendido los cuchillo Santoku, que es originaria de Asia y se utiliza principalmente en la preparación de sushi y sashimi así como para cortes de verduras, carnes y pescados.