Cuando se trata de cuchillos de cocina profesionales, estamos hablando de la herramienta imprescindible para un chef, tan importante que casi se la ve como una extensión del brazo. Cada trabajo de cocina requiere un cuchillo adaptado al tamaño, forma y peso; Escoger entre los mejores cuchillos de cocina profesionales Por tanto, es necesario tener en cuenta varios aspectos como: la marca, el precio, la calidad, los materiales, etc.

Cómo elegir un buen cuchillo de cocina profesional

Tipo de cuchillo

Primero debe decidir qué tipo de cuchillo usar, hay cuchillos para cortar, rebanar, picar, filetear o deshuesar. Dependiendo de la situación, es posible que deba comprar diferentes modelos, la mejor solución es elegir un juego de cuchillos profesionales, a menudo de esta manera se ahorra considerablemente.

Pasos

Existen varios fabricantes de cuchillos de cocina profesionales, entre las marcas más famosas no podemos dejar de mencionar a los alemanes Zwilling Y Wüsthof y los japoneses Global Y Kai. Cada una de estas marcas ofrece diferentes tipos de cuchillos profesionales.

Premio

Tenga en cuenta que un cuchillo profesional es la herramienta más importante de un chef, indispensable para trabajar en la cocina. Por tanto, será una inversión en la que es mejor no escatimar.

Equilibrio y agarre

Dado que el cuchillo de cocina profesional es una herramienta que probablemente utilizarás durante varias horas al día, debe estar bien equilibrado, con un mango ergonómico y adaptado a tus necesidades, para facilitar el trabajo.

Materiales

El material utilizado es quizás el factor más importante para elegir el cuchillo profesional adecuado, los mejores son aquellos con hojas de acero forjado de cromo-molibdeno-vanadio de alta calidad. Esto garantiza un excelente corte y una buena sujeción de la línea.

NUESTRAS OPCIONES ENTRE LOS MEJORES CUCHILLOS DE COCINA PROFESIONALES

Cuchillo profesional Kai Santoku Shun

Santoku Shun de Kai es un cuchillo de cocina profesional en acero damasco. La estética es excepcional, pero además del diseño, el rendimiento es asombroso; el mango es cómodo, el peso es perfecto y bien equilibrado, la hoja además de hermosa es robusta y extremadamente afilada.

Una herramienta ideal para uso profesional, que sorprende la transición de un cuchillo de cocinero normal a Santoku Shun.

El cuchillo puede ser utilizado tanto por diestros como por zurdos, gracias a la forma simétrica del mango.

Tamaño de la hoja: 18 cm

Premio: 177,49 € (consulta disponibilidad y precio)

Juego de 3 cuchillos profesionales Zwilling Pro

Juego de 3 cuchillos de cocina profesionales, de la serie Evidencia Zwilling, Quien comprende:

  • 1 cuchillo de cocina, hoja de 10 cm;
  • 1 cuchillo de cocinero, hoja de 20 cm
  • 1 cuchillo para carne, hoja de 20 cm

Los cuchillos de la serie Pro Zwilling están diseñados para chefs profesionales, pero también son excelentes para cocinar en casa. El diseño y la tecnología se combinan para crear la herramienta perfecta; ajuste, peso y tamaño excepcionales.

Premio: 209 € (consulta disponibilidad y precio)

Bloque de cuchillos Zwilling Professional S, 7 piezas

Durante nuestra estancia en Alemania no podemos dejar de mencionar este juego especial de cuchillos profesionales con bloque y afilador.

El set incluye:

  • cuchillo de cocina, 10 cm;
  • cuchillo de cocina, 20 cm;
  • cuchillo universal, 13 cm;
  • cuchillo de pan, 20 cm;
  • piedra de afilar, 23 cm;
  • bloque de cuchillos;
  • tijeras versátiles.

Esta serie de cuchillos es utilizada por chefs profesionales de todo el mundo. Estamos hablando de cuchillos muy afilados, pero a la vez seguros y fiables.

Premio: 189,99 € (consulta disponibilidad y precio)

Juego de cuchillos profesionales Kai

El juego de cuchillos profesional de Kai está compuesto por un práctico estuche y 5 cuchillos con hoja de acero inoxidable y mango antibacteriano, en bambú y polipropileno antiséptico.

La relación calidad-precio es excepcional si quieres saber más. encuentra la reseña completa aquí.

Premio: 228,99 € (consulta disponibilidad y precio)

Juego de cuchillos profesionales Kai

Cuando se trata de cuchillos de cocina profesionales, no podemos dejar de mencionar la empresa alemana Wusthof, una marca sinónimo de alta calidad, con una larga tradición en la producción de cuchillos para cocineros profesionales.

El set Wusthof consta de cuchillos forjados con mangos ergonómicos e incluye:

  • Cuchillo de cocina, 9 cm
  • Cuchillo de cocina, 12 cm
  • Cuchillo de salami
  • Cuchillo para el pan
  • Tenedor
  • Sacapuntas 23 cm
  • Cuchillo jamonero
  • Cuchillo del cocinero
  • Tijeras de cocina

Premio: 346,38 € (consulta disponibilidad y precio)

Juego de cuchillos profesionales Kai

Cuchillo profesional con hoja de cerámica, por Kyocera, la mejor marca de cuchillos de ceramica. Navaja de hoja afilada, ligera y con excelente equilibrio.

Fuerza de la Cuchillo profesional Kyocera es su mantenimiento, es fácil de limpiar y el cable dura años.

El cuchillo es perfecto para cortar verduras, carnes, embutidos y frutas. Evite usarlo para cortar pan o frutas de piel dura.

Premio: 108,00 € (consulta disponibilidad y precio)