Cuchillos-Global

LOS Cuchillos globales nacieron en 1985 en Japón, diseñados por el diseñador Komin Yamada con la intención de desarrollar una gama de cuchillos con los mejores materiales y con un diseño único e innovador.

El primer año, la serie de Cuchillos globales constaba de solo 12 ítems, desde entonces la fama de la marca japonesa se ha extendido por todo el mundo hasta hoy, llega a cerca de 100 ítems, capaz de satisfacer tanto a cocineros profesionales como simples aficionados.

Incluso hoy yo Cuchillos globales Están hechos a mano en la fábrica de Yoshikin en Niigata por hábiles artesanos, respetando la calidad por la que la marca se ha hecho famosa.

Por tanto, Global ha introducido un nuevo concepto de cuchillos de cocina, hecho en una pieza in acero inoxidable con molibdeno-vanadio «CROMOVA 18» con parte del tratamiento en frío «bajo cero» que lleva la dureza a 56/58 HRC

Este acero inoxidable con alto contenido de carbono está diseñado exclusivamente para Cuchillos globales.

La hoja así producida tiene una excelente apriete del hilo, es afilada y resistente a la corrosión y oxidación. La pieza única sin juntas garantiza la máxima higiene, seguridad y durabilidad.

LOS Cuchillos globales gracias a la forma anatómica del mango, la sorprendente ligereza y el perfecto equilibrio, son cómodas y permiten un uso prolongado sin demasiada tensión en la muñeca y la mano.

Las características más apreciadas por quienes suelen utilizar cuchillos Global son:

  • Diseño elegante
  • Excelente corte gracias a la fina hoja
  • Facilidad de limpieza

En la amplia gama de productos Global, hay 4 series y varios accesorios:

Serie G: Esta es la serie con los principales cuchillos de cocina básicos, de dimensiones estándar.

Serie GF: Los cuchillos de la serie GF son similares a los de la serie G, pero más pesados ​​y con hojas forjadas, utilizados principalmente en las cocinas de chefs profesionales.

Serie GS Y Serie GSF: Estas series ofrecen pequeños cuchillos Global.

LOS Cuchillos globales a lo largo de los años han ganado importantes premios, hoy son los más queridos por los mejores chefs, se utilizan en los hoteles y restaurantes más prestigiosos y aparecen en programas de cocina de televisión, de la mano de los chefs más famosos.

G2 Global – Cuchillo de cocina – Hoja 20 cm

5 estrellas-cuchillos

Seguramente uno de los mejores cuchillos del mundo y entre los más comprados, el clásico cuchillo cocinero para carne y verduras, con hoja de 20 cm: 89,90 € (Consulta disponibilidad y precio)

Ya hemos hablado de este espléndido Cuchillo de Chef, encuentra la reseña aquí.

Cuchillo Santoku Global G48

5 estrellas-cuchillos

Cuchillo Santoku con hoja de nido de abeja, ideal para cortar cualquier alimento, como pescado, carne o verduras. La longitud de la hoja es de 18 cm, en total el cuchillo mide 30 cm. Recomendado para uso profesional y doméstico: 112,00 € (Consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo universal GS-11

Navaja multiusos con hoja ligeramente flexible de 15 cm: 71,90 € (Consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo Vegetal G-5 – Hoja 18 cm

Cuchillo para mondar con hoja de 18 cm, gracias a su tamaño y equilibrio es apto para la mayoría de frutas y verduras. La hoja alta le permite picar, rebanar, cortar y recolectar: 94,00 € (Consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo Vegetal – Hoja 14 cm

5 estrellas-cuchillos

Cuchillo de verduras excepcional con un diseño único, corte y equilibrio perfectos. Para cortar tomates, zanahorias, calabazas y otros alimentos duros, esto es simplemente lo mejor. La hoja mide 14 cm, ideal para personas con manos pequeñas: 71,90 € (Consulta disponibilidad y precio)

Cuchilla china Global G49

Excelente diseño para este cuchillo oriental, ligero y de gran calidad, utilizado para cortar verduras, carnes y pescados. La hoja tiene una longitud de 17,5 cm, para una longitud total de 27,50 cm: 205.00 € (Consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo para mondar Global GSF-17

Cuchillo de cocina, de la serie GSF global, forjado con hoja curva para la limpieza de frutas y verduras, fabricado en una sola pieza de acero con mango fuerte y buen equilibrio: 33,50 € (Consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo deshuesador Global G21

Cuchillo deshuesador, forjado con hoja flexible de 16 cm, ligero y cómodo de usar incluso durante varias horas: 91,35 € (Consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo para filetear G30

El mejor cuchillo de red de Global, hoja flexible de 21 cm de largo, ideal para todo tipo de peces. El cuchillo está bien equilibrado y la hoja extremadamente afilada: 140,00 € (Consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo de salmón Global G65

El cuchillo Global G65 es adecuado para cortar embutidos, como jamón o porchetta, y para cortar salmón. La hoja es semiflexible de 27 cm y tiene celdillas, de esta manera la comida no se atasca: 141.90 € (Consulta disponibilidad y precio)

Cuchillo Yanagi Sashimi – G11

Cuchillo tipo oriental muy afilado perfecto para filetear pescado y cortar sushi: 147.39 € (Consulta disponibilidad y precio)